Si te gusta la carne y las hamburguesas, te interesará saber que han creado la hamburguesa probeta. Una “criatura” creada para ser la hamburguesa perfecta, porque se ha elaborado con las células madre de vaca. Así que sólo contiene lo mejor de lo mejor. Eso sí, su desarrollo ha costado más de 380.000 dólares y no incluye una guarnición de patatas fritas.
Pero ya conocemos su sabor y qué impresiones dio a quienes la probaron en un restaurante de Londres.

Después de que La Sexta le fichara para el programa “Pesadilla en la cocina”, finalmente Antena 3 (también del grupo A3media) se ha quedado con Alberto Chicote para su nuevo programa “Top Chef” donde el cocinero será jurado.

El Restaurante Angle Barcelona, que cuenta con una estrella Michelin, del chef Jordi Cruz, se ha trasladado al Hotel Cram, miembro de SLH Small Luxury Hotels of the World.

Los programas de cocina se han convertido en el nuevo tirón de las parrillas televisivas. Después del éxito de “Pesadilla en la Cocina” o “Mastes Chef”, el grupo Antena 3 no quiere descolgarse ni salir de los fogones. Por eso preparan un nuevo espacio que se emitirá en La Sexta: “Top Chef”. Un nuevo proyecto, versión española del conocido programa en USA, que tendrá como principal reclamo al ya conocido cocinero Alberto Chicote, pero también al cocinero vasco David de Jorge, presentador del programa “Robinfood” de ETB.

Ayer se proclamó ganador de la primera edición de Masterchef en España el camarero almeriense de 25 años Juan Manuel Sánchez. En la final de la primera edición del programa de TVE competían además de Juan Manuel, Eva y Fabián. Que quedaron clasificados por el mismo orden. La primera prueba de los tres finalistas consistió en cocinar 25 raciones en 120 minutos del plato propuesto por los jueces, Samatha Vallejo-Nágera, Jordi Cruz y Pepe Rodríguez. El primer plato consistió en una caldereta, que tuvieron que cocinar para sus ex compañeros, jurado y familiares de los finalistas.

Puré de mango, romero, semillas de anís o jengibre son algunos de los aliados del barman Alberto Pizarro para sus cocktails veraniegos, unos combinados sin alcohol que tienen en común Font Vella Levité, la nueva bebida de Font Vella, que une el agua mineral natural y el zumo de fruta.

Tomate deshidratado en escamas espolvoreado sobre un risotto de lo más cremoso, tartar de atún con sésamo caramelizado y para acabar miel en dados en lo alto de nuestro yogur favorito. Suena genial y sabe mejor. Gastronomía de altos vuelos que aterriza en nuestra cocina de la mano de Ingredissimo, una firma que nos regala una novedosa gama de ingredientes para darle a nuestros platos un toque único y sentirnos como auténticos chefs.

De primero unos canelones caseros de esos que te hacen la boca agua, ternera con setas de segundo para acabar de despertar nuestros sentidos y como colofón, una crema catalana con carquinyolis. Es el menú de la peseta.

Buscamos la receta más refrescante del verano, ¿nos ayudas? Tualdia.com y Aladina hemos organizado un concurso para premiar el mejor plato veraniego.

¿Bravas de toda la vida o un cebiche de lo más fantasioso?, ¿pescaíto frito o foie gras con higos?, ¿jamón de bellota o tempura de langostinos? Imposible escoger ante el torrente creativo de Jordi Cruz. Tradición y vanguardia se dan la mano en el la extensa carta de tapas del 10’s, el nuevo local apadrinado por el estrellado chef con capacidad para 60 personas.