Dulzuras de Limón

Esta receta de dulzuras de limón enviada por la loka del boniato son muy fáciles de preparar y se pueden acompañar con mermeladas o leche condensada, etc. Estas dulzuras de limón se pueden comer en cualquier lado y en cualquier momento gracias a su individualidad aunque siempre existe la posibilidad de prepararlas en un solo molde grande como si se tratara de un pastel, toda una delicia!

Tiempo Total: 25 Minutos

Ingredientes

• Huevos: 1 unidad
• Azúcar: 1/2 taza (100 gramos)
• Yogur natural: 1 taza (250 gramos)
• Limón: 1 mediano
• Harina: 2 cucharadas

Preparación

• Lavar, rallar y exprimir el limón (separar la ralladura del jugo)
• La ralladura se mezcla con el huevo y se bate todo junto hasta obtener una mezcla homogénea
• Se agrega el azúcar y se bate hasta que la preparación resulte ligeramente espumosa
• A continuación se incorpora la harina y el jugo del limón se mezcla todo
• Cuando la mezcla queda cremosa se añade el yogur y se remueve nuevamente
• A parte se engrasan y enharinan 4 moldes individuales
• Se vierte la masa en el interior de cada uno de los molde y se introduce en el horno previamente calentado a 180 grados durante unos 15 minutos aproximadamente
• Para comprobar si están cocidas, se pinchan con un palillo de madera, si este sale limpio es que la masa ya está cocida
• Una vez listas, se retiran del horno y se dejan enfriar a temperatura ambiente y finalmente se desmoldan