Ha llegado el final del verano y también la hora de los zumos y batidos naturales para una dieta detox, unos jugos de frutas que te ayudarán a quitarte esos kilos de más que has ganado durante las vacaciones. Prepararlos es muy fácil y además puedes escoger entre los ingredientes que más te gusten; frutas y verduras que se unen en forma líquida para equilibrar tu cuerpo.

¿Preparados para unas clases de cocina con presión, concursantes y eliminaciones? Pues Top Chef llega a Antena 3 el próximo 2 de octubre. Es el gran estreno de la nueva temporada de la televisión y la cadena privada hará todo lo posible por mantener la cuerda tensada en lo que a espectadores se refiere. No lo tendrá fácil, porque el programa MasterChef, en su versión para niños, también le intentará hacer sombra desde TVE.

El programa sobre cocina más conocido ya ha preparado su versión para los pequeños cocineros de la casa. Y la presentación se hizo en Vitoria dentro del marco del FesTVal que sirvió para presentar la nueva temporada de TVE. Ningún niño quiso perderse la gala del día y todos estaban ahí para conocer a presentadora y jurado: Eva González, Pepe Rofríguez, Jordi Cruz y Samantha Vallejo-Nágera.

Hay postres que todavía se sirven en muchos restaurantes, de esos de “toda la vida”. Platitos que endulzan el final de cualquier comida casera como las de antes.

Probablemente has oído hablar del azúcar moreno, la sacarina u otros extractos para endulzar tus postres, el café, el té, etc... Y mucho se ha dicho sobre el azúcar blanco en comparación con el resto de formas de hacer que cualquier alimento sea más dulce.

La Organización Mundial de la Salud (OMS) ya hace tiempo que pone el acento en el consumo de pescado para una dieta más sana y por tanto, para una mejor salud. La OMS quiere dejar claro que los beneficios del consumo de diferentes tipos de pescado es mayor que los riesgos que se pueden derivar de sus niveles de mercurio. Se sigue recomendando la ingesta de 3 a 4 raciones de pescado a la semana.

Te queremos hablar de una dieta que se basa en tres fases y que te permite bajar entre 3 y 5 kg de peso en un mes. Lo principal es que se limita la ingesta de carbohidratos, sobre todo los que tienen un alto índice glucémico (bollería industrial, cereales con azúcar, arroz, pasta, pan blanco, legumbres o frutas tropicales, miel y alcohol). Una vez hemos eliminado estos productos, entre otros que son los más adictivos, se sigue con el plan.

Robert Parker o el paladar por excelencia del vino. Este hombre es el gurú de todas las clases de vinos. Y cada año, como todo buen crítico, elabora una lista para premiar a los mejores de todo el mundo. Con su equipo de expertos, son los catadores que marcan el precio del mercado de un tinto o hacen que un determinado blanco quintuplique sus ventas.

Quizás eres de los que te mueves según la recomendación que un amigo te ha hecho de un restaurante y otro de este hotel o aquél. La experiencia de alguien cercano suele ser importante cuando hay que decantarse por algún establecimiento. Pero también hay quien solo se fía de las estrellas. Te hablamos de las Michelin.

Los 15 nuevos concursante del nuevo programa de cocina de Antena3, Top Chef ya han sido elegidos. Todos ellos trabajan ya en el sector de la gastronomía pero de ellos se espera que den un paso más, y por eso los productores del programa han dicho que esta será el programa más duro que jamás se ha visto sobre el mundo de la cocina. El perfil de los cocineros son jóvenes y no tan jóvenes, pero todos ellos tienen un sueño común: hacerse un hueco en el mundo competitivo de la alta cocina.