El resurgimiento de algunas enfermedades y el aumento de otras como el cáncer de la piel debido al cambio climático es hoy una realidad, pese a que algunos expertos minimizan sus efectos en la salud. Desde hace dos años se registran casos de dengue en comunidades como Jalisco y Guanajuato, enclavadas a más de mil 500 metros de altura sobre el nivel del mar.

Acelerar el vaciamiento del estómago, el paso de la comida al intestino delgado, ayuda a adelgazar. Esa es una de las conclusiones del estudio dirigido por la especialista en digestivo del Hospital del Mar la doctora Silvia Delgado, en el que han participado, además de su equipo y sus pacientes, servicios de Vall d´Hebron y el Clínic.

La Organización de FERMASA presenta “GASTROTUR”, la primera Edición de la Feria de Gastronomía y Turismo que, entre otras muchas cosas, ha puesto énfasis en la importancia del aceite de oliva virgen extra como alimento funcional durante las jornadas técnicas.

Recientemente se celebró en Pozuelo de Alarcón, la conferencia "El aceite de Oliva Virgen: Oro líquido para tu salud". Una conferencia que se pudo celebrar gracias al Ayuntamiento de Pozuelo de Alarcón y a través de la Fundación Pozuelo Siglo 21 y la Concejalía de Sanidad en colaboración con la Agencia para el Aceite de Oliva y patrocinio de aceites Urzante.

La Asociación de Fibromialgia de Navarra (AFINA) ha advertido de que las intolerancias alimenticias están detrás del 80 por ciento de las enfermedades crónicas. Por ello, ha aconsejado una dieta rica en frutas y verduras ecológicas y centrada en la dieta mediterránea, ya que, "una alimentación libre de tóxicos debe ser parte fundamental del tratamiento" de estas enfermedades.

El cardiólogo Valentín Fuster y el cocinero Ferran Adrià, con la ayuda del periodista Josep Corbella, acaban de presentar La cocina de la salud. Un libro que muestra cómo comer bien (tanto desde el punto de vista culinario como de la salud) y, lo mejor de todo, cómo hacerlo sin caer en la obsesión. Comer sano y disfrutar de la comida no son dos actos antagónicos. Al contrario, se puede hacer una cosa y la otra y de la suma de ambas, seguro, saldrá una persona más satisfecha con ella misma.

Un estudio llevado a cabo por la Universidad de Navarra y la de Harvard, ha revelado que la dieta mediterránea frena el aumento de peso que se suele padecer con la edad.

Las últimas estadísticas llevadas a cabo por la Organización Mundial de la Salud, han revelado que en el mundo existen aproximadamente mil millones de personas que padecen de sobrepeso u obesidad. Estos problemas no solamente están relacionados con la estética sino que se trata de graves problemas de salud que conllevan consecuencias tales como la diabetes, enfermedades cardiovasculares e incluso varios tipos de cáncer.

El Centro de Investigación Biomédica en Red-Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBEobn) ha llevado a cabo un estudio que revela que la dieta mediterránea contribuye a reducir de cuantitativamente el riesgo de padecer diabetes. Dicho de otra forma, demuestra que la dieta mediterránea disminuye hasta un 50% la aparición de nuevos casos de diabetes.

Un estudio realizado por el Instituto de Epidemiología del Cáncer en Dinamarca, revela que aproximadamente un cuarenta por ciento de los casos de cáncer de colon se podrían evitar llevando a cabo unos hábitos de vida saludables.