Hoy se conmemora el Día Nacional del Pistacho, uno de los alimentos más desconocidos y a la vez más útiles para prevenir el desarrollo de la diabetes tipo II, la más común y que afecta a 56 millones de europeos. El pistacho es un fruto seco con una enorme capacidad para reducir los niveles de glucosa en sangre y mejoran la resistencia de la insulina, pero posee muchos otros beneficios para nuestra salud.

Los españoles pecamos de optimistas y pensamos que estamos más delgados de lo que realmente estamos. Así lo explica un estudio publicado por la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (SEDCA) que pone al descubierto la benevolencia que los españoles tenemos a la hora de estimar nuestro propio peso y silueta pero existe una gran diferencia entre cómo se ven a sí mismos hombres y mujeres.

La Universidad CEU San Pablo (CEU) ha elaborado un estudio entre casi mil estudiantes universitarios españoles sobre su dieta y hábitos nutricionales. Los estudiantes pertenecen a diferentes universidades de ámbitos geográficos y costumbres gastronómicas variadas pero se han observado pautas de comportamientos alimenticios comunes entre todos ellos. Los expertos indican que aunque los estudiantes se encuentran en un nivel de peso normal su alimentación dista mucha de ser la adecuada. ¿De qué productos se compone la cesta de la compra de los universitarios españoles?.

Rachel Frederickson es la nueva ganadora del programa de televisión estadounidense The biggest loser (El gran perdedor) un reality en el que los concursantes realizan una dieta para adelgazar el mayor número de kilos y conseguir un premio de 185.000 euros. Pero la ganadora de esta edición está envuelta en polémica y ha desatado muchas críticas en Twitter por su aspecto final.

Tiritar de frío podría ser tan eficaz como hacer ejercicio a la hora de adelgazar. Esta es una de las conclusiones de un estudio realizado por el Instituto Gravan de Investigación Médica de Sydney (Gravan) que trabaja en algunas de las investigaciones más innovadoras en el campo de la obesidad y las dietas de adelgazamiento. Pero ¿es necesario pasar frío para adelgazar?, ¿ocurre en todos los casos?.

El 81% de los españoles que empiezan una dieta no la acaban y el 76% comenta que no está satisfecho con su peso actual.

La dieta Dukan y su creador vuelven a estar en boca de todos. Si hace unos días la Universidad de Granada publicaba un estudio sobre la relación entre la dieta Dukan y los problemas de riñón, hoy Pierre Dukan es noticia por haber sido expulsado del colegio de médicos francés.

Las dietas hiperproteicas como la dieta Dukan siempre han sido criticadas por ser consideradas poco saludables (y con un alto efecto rebote) sobre todo para el riñón y el hígado. Pero ¿cuan perjudiciales pueden ser?

Esto es lo que se desprende del estudio presentado el la última edición de la revista Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics. Con la obesidad y sus problemas derivados (como la diabetes y problemas cardiovasculares) en continuo aumento, son muchos los investigadores que centran sus esfuerzos es saber el porqué para poder ponerle remedio. Si hasta ahora muchos de estos estudios se centraban en la calidad de lo que consumimos, esta nueva investigación ha puesto el foco en la velocidad a la que lo hacemos y como esta afecta a nuestro consumo de calorías.

Comenzaste el año con el objetivo de perder un par de quilos, eliminar esa grasa rebelde que tanto te disgusta, depurar el organismo y sentirte más ligera. Acaba el 2013 y es hora de echar la vista atrás ¿Qué dieta escogiste?, ¿has conseguido tu objetivo?, ¿te sientes mejor? Toca hacer balance y repasar las dietas que han arrasado este año.