Quizás eres de los que te mueves según la recomendación que un amigo te ha hecho de un restaurante y otro de este hotel o aquél. La experiencia de alguien cercano suele ser importante cuando hay que decantarse por algún establecimiento. Pero también hay quien solo se fía de las estrellas. Te hablamos de las Michelin.

Esas tan deseadas por los restaurantes de alta cocina; las responsables de que hayamos oído hablar de “esferificaciones”, hidrógeno para cocinar y de platos cuyos nombres son más largos que El Quijote. Quizás no tenemos mucha idea de lo que comemos, pero ¡que bien suena! …

Seguiremos aconsejándote lugares que puedes visitar para sentirte más cerca del cielo estrellado.

• Montsec: Dentro de las proximidades de Montsec encontrarás el Parc Astronòmic de Montsec un lugar muy bien equipado en el que se dedican a la divulgación de las actividades vinculadas a los cielos, es una mezcla de planetario y cúpula de observación.

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Si eres de los que disfrutan mirando el firmamento durante horas queremos contarte algunos sitios que existen donde podrás obtener las mejores vistas de nuestro estrellado cielo. Son muchas las ciudades que ofrecen buenos planetarios y observatorios, además de campos o casas rurales para que los puedas hacer en contacto con la naturaleza y sin la contaminación lumínica de las ciudades.

Uno de estos lugares es Soria, a los pies del Moncayo. En este lugar desde hace casi una década que se dedican al turismo astronómico. Desde el Observatorio El Castillo se tiene la posibilidad de realizar visitas y observaciones por la noche, acompañados de una buena charla y excelente música. …

Menos estrellas, mismo ingenio en los fogones: “De aquí 15 días la trufa estará en su punto óptimo, le falta madurez”. La honestidad del triestrellado Joan Roca brilla siempre y hoy lo hace en la cena de entrega de las estrellas Michelin 2012 en el Hotel Palace de Barcelona. Ha preparado un brioche de trufa al vapor que se funde en la boca…Es una bomba de sabores y la confesión del chef de Can Roca tan sólo me hace pensar en volver a repetir de aquí 2 semanas. …