Si has decidido hacer dieta o seguir unas pautas de alimentación determinadas seguro que hay tres términos que no dejan de aparecer en las explicaciones: los carbohidratos, las proteínas y las grasas. Pero ¿qué son y qué hacen? Para que entiendas un poco mejor el porqué de cada dieta, aquí te presentamos una guía rápida de estos tres componentes. …

El tofu es un alimento que se prepara a partir de la soja, muchos lo conocen como cuajada de leche de soja o queso chino. Si bien es conocido desde hace miles de años,ía a día se está volviendo más conocido por sus beneficios y características. …

Comenzaremos definiendo al nutriente o nutrimento. Se trata de un producto químico que proviene del exterior de las células, es fundamental para que el organismo funcione correctamente. Los nutrientes son tomados por las células y transformados mediante un proceso metabólico para la obtención de energía o de moléculas.

Los nutrientes son fundamentales para la vida de las personas. Se encuentran en los alimentos que participan de manera activa en las reacciones metabólicas para mantener el funcionamiento del cuerpo. …

Las proteínas son de máxima importancia para el organismo. Son fundamentales para el crecimiento, desarrollo y conservación de la vida, tanto a nivel estructural (huesos, tejidos, músculos), como funcional (forma parte de las enzimas y los anticuerpos son proteínas). Todas las proteínas tienen carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno, y casi todas poseen también azufre. …