Existen ciertos restaurantes en donde sus platos se preparan con insectos, estos pueden verse en Colombia, Corea y Filipinas entre muchos otros países. Si bien muchos aseguran que son muy sabrosos, en realidad yo no estoy del todo de acuerdo, pero sobre gustos no hay nada escrito.

Uno de los restaurantes es el Toloache, de Nueva York (Estados Unidos), aquí sirven tacos de saltamontes. Cuando los ingieres no te das cuenta ya que los preparan cortaditos en pedacitos y bien secos, al verlos parece que son palomitas de maíz. Muchos clientes se han mostrado escépticos pero al probarlos se dieron cuenta de que eran sabrosos. De hecho, muchos vuelven para volverlos a comer.

Specktakel es un establecimiento de los Países Bajos. Pueden verse insectos en cinco platos, entre ellos un mash up de insectos que se conoce como “los insectos se desmoronan”, también puedes probar gusanos de harina y fondant de chocolate con gusanos.

En Nueva Orleans encontramos el Audubon, en donde sirven unas particulares cookies con grillos al horno, en lugar de las perlas de chocolate habituales. Otra opción es el pepino cubierto con hormigas reinas.

Muchos de los chef aseguran que los insectos son muy saludables para las personas por su aporte en proteínas, también tienen un sabor muy particular. Se aconseja que los que van a estos restaurantes y establecimientos que quieran probar los insectos por primera vez empiece probando los grillos que tienen un sabor muy similar a la nuez. Otra alternativa son los gusanos de seda fritos, ideales para los aperitivos. Los insectos pueden incorporarse tanto en platos salados como en dulces.