Argentina les ofrece a sus turistas la posibilidad de realizar ciertos recorridos temáticos, entre ellos la Ruta del Vino, la Ruta de la Yerba Mate, y a esta lista se le ha agregado la Ruta de la Leche.
Esta nueva ruta se realiza mayoritariamente dentro de la Provincia de Santa Fe. Se trata de un itinerario temático que recorre la cuenta lechera más importante del país, en donde se conoce la tecnología, el trabajo, el suelo y las diferentes especies vacunas.
En la actualidad la ruta abarca 22 ciudades distribuidas en 6 departamentos, 6 importantes industrias y 25 pequeñas empresas que conforman el sector lácteo. La mayoría de las empresas se ocupan de abastecer el mercado interno y exportar al resto del mundo productos lácteos de calidad.
En el recorrido podrás ver tambos modernos que también te contarán como eran los tambos antiguos gastronomía telúrica y museos con piezas que sorprenderán. Si bien la leche es el elemento principal del recorrido los demás derivados lácteos también ocupan un lugar destacado, entre ellos yogures saborizados, queso, dulce de leche, ricota, mantequilla y muchos productos más que se elaboran de manera artesanal en los campos santafesino.
Dentro de la Ruta de la Leche recorrerás:
- Las Colinas Castellanos
- San Cristóbal
- Rafaela
- Presidente y Estación Roca
- Sunchales
- Humberto Primo
- Ramona
- Moises Ville
- Colonia Aldao
- Cabaña Las Lilas
- Tacural
- Humboldt
- Franck
Además de disfrutar y conocer los distintos productos lácteos en la zona se pude ver el trabajo de los artesanos que trabajan el cueto, madera o los embutidos (salames caseros), panificación, y miles de productos regionales más.