Lomo con Hojaldre

Esta rica receta de lomo con hojaldre enviada por salome, es una receta de cocina muy sabrosa con la que se puede preparar un delicioso plato que sorprenderá a todos aquellos que lo prueben, lo que la hace muy apropiada para las comidas y las cenas con invitados.

Tiempo Total: 45 Minutos

Ingredientes

• Hojaldre: 1 lámina fresca
• Huevos: 1 unidad
• Lomo: 1 pieza de 1/2 kilo
• Bacon ahumado: 7 láminas
• Queso rallado: 1 paquete (200 gramos aproximadamente)
• Aceite de oliva: unas gotitas

Preparación

• Extender la lámina de hojaldre encima de una superficie limpia y plana, como el mismo mármol de la cocina
• Encima de la masa de hojaldre se reparten las tiras de bacon ahumado y encima de ellas el queso rallado
• Por otro lado se salpimienta la carne y se coloca encima del resto de ingredientes quedando por encima del queso rallado
• Una vez bien colocados los ingredientes, se envuelven con el hojaldre procurando que queden todo completamente cubiertos. Una vez envuelto se pinta la superficie del hojaldre con el huevo previamente batido
• Con cuidado se coge el lomo envuelto y se coloca delicadamente en una cazuela de barro. Se introduce todo en el horno previamente calentado a 180 grados y se deja cocer hasta que el hojaldre esté bien doradito
• Una vez que el hojaldre está bien dorado se retira la cazuela del horno, y se corta en rodajas y se sirve acompañado de unos daditos de patatas fritas