La carne de Paco es una carne resultante de un cruce entre la llama y la apaca. Esta carne de paco es una carne con muchas ventajas y propiedades, según la nutricionista Graciela Respicio, debido a su alto contenido en nutrientes, pocas grasas y un gran sabor, además de ser una carne muy económica.

Se trata de una carne de gran calidad y con poca grasa, que se puede preparar de infinidad de maneras y que la puede consumir todo el mundo por lo que está especialmente indicada para niños, jóvenes y gente mayor que puedan comer carne, además de ser uno de los mejores manjares para las mujeres que acaban de dar a luz ya que les proporciona todos los nutrientes y las sustancias necesarias para reponerse del parto.

Además de los consejos referentes a la carne de paco, la nutricionista Graciela Respicio, acompaño sus declaraciones con una original receta de “Guiso de Paco con Quinua” también recomendada por el Centro Nacional de Alimentación y Nutrición del Instituto Nacional de Salud.

Aquí puede ver una receta hecha con carne de paco: Receta de Guiso de paco con quinua