Correr está de moda. Por la ciudad, por el campo, maratones, medias maratones… la cuestión es moverse, hacer ejercicio al aire libre y a un coste prácticamente nulo. Los runners se multiplican en nuestras calles pero si eres de los que se acaban de apuntar a esta nueva tendencia quizás deberías saber algunos consejos nutricionales que te evitarán lesiones. Si eres ya un experimentado corredor puede que te descubramos algunos mitos que deberías olvidar…

El creciente interés por la salud y una buena alimentación está calando poco a poco y cada vez son más quienes abandonan el sedentarismo y descubren nuevas formas de sentirse bien. Una de estas formas es correr, una manera barata y sana de poner nuestro cuerpo en forma. Respaldado por una potente industria deportiva, los runners son ya parte del paisaje de nuestras ciudades. Si hace poco que te has apuntado al running habrás comprobado que existen numerosos complementos y sustancias adicionales dirigidas al creciente mercado de los corredores. Muchas de ellas son totalmente inútiles o prometen resultados que nada tienen que ver con lo deportivo. Algunos suplementos por ejemplo son totalmente ineficaces e incluso pueden resultar peligrosos. Algunos geles para tonificar los músculos y una bebida isotónica deberían ser suficientes para soportar el esfuerzo diario.

El exceso de proteínas está desaconsejado para un corredor y su uso prolongado puede resultar contraproducente. La alimentación debe basarse en legumbres, leche y carbohidratos. Las dietas que insisten en altos consumos de proteínas obtenidas de la carne, el pescado y los huevos son inadecuadas para un corredor. También es falso que el consumo de calcio, manganeso, fósforo, azúcar o agua aumente el rendimiento, si bien es indispensable una buena hidratación. La alimentación no influye directamente en el rendimiento deportivo del runner pero sí sobre su salud y el empeoramiento de ésta es la que afecta al rendimiento. La alimentación tiene que ver más con la dieta y el desarrollo de enfermedades en casos de desequilibrio.

Tanto si eres runner como si no tu dieta no debe ser muy diferente. Al igual que cualquier persona la dieta debe estar basada en carbohidratos que encontraremos en la pasta, el arroz y el pan pero no en los de otros más simples como el azúcar. En el caso de un corredor lo indispensable es que no nos falte energía por ello debemos intentar comer algo más de lo habitual incluso cuando no tenemos apetito. La fruta puede ser una buena sensación para momentos de inapetencia. Debemos tener en cuenta que el esfuerzo físico continuado elimina el apetito y con ello nuestra masa corporal por lo que tenemos que vigilar no comer menos de lo que necesitamos.

Como cualquier otra persona debemos reducir el consumo de alimentos que aportan calorías pero no nutrientes, es el caso de la bollería, los snacks, derivados de la carne, bebidas con azúcar y alcohol. El agua, zumos y bebidas isotónicas deben servir para recuperar la hidratación, el resto de bebidas, incluida la cerveza, nos hacen perder líquidos.

Es importante comer algo antes de salir a correr pero el menú dependerá de la capacidad de cada uno para soportar el esfuerzo, la sed y el apetito. Un zumo, fruta o un yogurt pueden servirte como opción antes de correr pero olvídate del café o la bollería que no aportan nada o sólo grasas. Lo más recomendable es algún tipo de líquido que no nos haga sentir pesados y que podemos expulsar fácilmente cuando estemos corriendo. Por supuesto nada de comidas copiosas antes de ponerse las zapatillas. Algunas personas sin embargo son capaces de hacer maratones con el estómago vacío, los deportistas olímpicos kenianos han ganado medallas después de correr completamente en ayunas.

Recuerda que las bebidas isotónicas sólo comienzan a dar efecto pasada una hora de su ingesta. Es durante esa primera hora cuando los niveles de glucógeno del corredor, su energía, empieza a descender y aparece la fatiga. El consumo de estas bebidas uno hora antes alimenta de glucógeno la sangre evitando el cansancio.

Prueba a realizar estos cambios en tu dieta deportiva y seguro que notarás los resultados en tu rendimiento. Si quieres saber más sobre nutrición y el running en “Comer y correr” encontrarás como perfeccionar tu técnica para ser todo un profesional.