Conejo a las Hierbas

Esta receta de conejo a las hierbas que nos ha enviado LOS ABU, es una receta fácil y rápida de preparar que seguro que te impresionará por su intenso sabor y su gran presentación. Se trata de una receta de conejo a las hierbas que tanto podrás preparar en los días de cada día como en las ocasiones más especiales. Ésta receta de conejo a las hierbas queda estupenda acompañada de un poco de arroz blanco o bien solo pués, si pruebas un buen plato de conejo a las hierbas, no podrás resistirte a rebañar un montón de pan en él!

Tiempo Total: 65 Minutos

Ingredientes

• Harina: 1 vaso
• Conejo: 1 cortado a trozos
• Sal: 1 cucharadita
• Manteca: 1 cucharada
• Zanahorias: 3
• Apio: 5 tallos
• Remolacha: 3 medianas
• Vino tinto: 2 cucharadas soperas

Preparación

• Lave y enharine los trozos de conejo
• En una sartén se hecha la manteca y se lleva al fuego, inmediatamente se añade el conejo y se saltea hasta que quede doradito
• Corte 3 zanahorias a trozos, 5 tallos de apio y 3 remolachas en finas tiras
• Corte un círculo de papel mantecado y divídalo por la mitad
• En una coloque una porción de las verduras y sobre éstas una presa de conejo
• A continuación agregar las dos cucharadas de vino tinto
• Cerrar el paquete e introducirlo en el horno previamente calentado
• Se deja cocer a temperatura media durante unos 50 minutos, vigilando que no se queme
• Cuando está listo, se retira del horno y se sirve bien caliente