Aliño de Gourmets

Esa receta de aliño para gourmets es muy fácil de preparar y permite elaborar un exquisito aliño que se caracteriza por su gran aroma y su intenso sabor. Además de exquisito y fácil este aliño es también muy rápido de preparar aunque el proceso es más acelerado si se dispone del caldo ya preparado, uno de los ingredientes más importantes del aliño.

Tiempo Total: 7 Minutos

Ingredientes

• Caldo de carne: 1/4 de litro
• Cebolla: 1 mediana
• Vinagre: 1/8 de litro
• Mostaza (a la antigua): 1 cucharadita
• Huevo: 1 mediano
• Sal: 1 pellizco
• Pimienta: 1 pellizco

Preparación

• En primer lugar se pela la cebolla y se pica bien picadita
• Se pone la cebolla picada en un bol junto con el resto de ingredientes
• Se bate todo a velocidad alta (en caso de hacerlo con la batidora), hasta obtener una mezcla homogénea
• Este aliño se puede esparcir directamente en la ensalada o plato o bien se puede poner en un recipiente a parte para que cada comensal se lo ponga al gusto