Bechamel

La bechamel es una salsa muy utilizada para una gran variedad de platos. La bechamel se puede realizar de varias maneras aunque la base está en ésta sencilla receta que permite preparar una deliciosa bechamel en cuestión de pocos minutos.

Tiempo Total: 10 Minutos

Ingredientes para 1/2 litro

• Sal: 1 pellizco
• Leche: medio litro
• Mantequilla: 1 cucharada sopera
• Harina: 2 cucharadas soperas
• Nuez moscada: 1 pellizco

Preparación

• Se pone la leche, la mantequilla, la harina, un pellizco de nuez moscada y un pellizco de sal en un cazo y, sin dejar de remover, se lleva a la ebullición
• Cuando empieza a hervir, la salsa se espesa y va adquiriendo consistencia, aunque hay que recordar que al enfriarse, tiene tendencia a espesarse aún más
• Algunas personas añaden un pellizco de pimienta negra molida junto con el resto de ingredientes para darle más sabor