Berenjenas a la Miel

Esta receta de Berenjenas a la Miel es una receta típica de Menorca. Esta receta es muy sencilla y rápida de preparar y no solamente tiene un resultado espectacular y sabrosísimo sino que además resulta de lo más original. Esta receta de berenjenas a la miel tanto se puede preparar como plato único, como acompañamiento y sobretodo como aperitivo, os encantará!

Tiempo Total: 25 Minutos

Ingredientes para 4 personas

• Berenjenas: 2
• Huevo: 1 unidad
• Harina: 150 gramos
• Leche: 3/4 de vaso
• Sal: 1 pellizco
• Miel: 4 cucharadas soperas

Preparación

• Se cortan las berenjenas a lo largo y se ponen a hervir con agua y sal
• Una vez cocidas se escurren y se reservan
• A parte se hace una mezcla con la leche, el huevo y la harina y se mezcla hasta que quede una crema homogénea
• Se rebozan las berenjenas con la mezcla y se fríen en aceite bien caliente hasta que queden doraditas
• Se retiran del fuego y se vierte la miel encima de ellas
• Se sirve bien calentito