Buñuelos de Calabacín

Esta receta de buñuelos de calabacín es una receta muy fácil y rápida que seguro que te encantará! Se trata de una receta de buñuelos de calabacín que queda bien con todo, tanto de aperitivo como de acompañante de carnes, pescados, arroces, etc. Esta receta de buñuelos de calabacín la podrás preparar en cualquier ocasión, con pocos ingredientes y sin gastarte mucho dinero pues, además, se trata de una receta económica! Seguro que estos buñuelos de calabacín te encantarán!

Tiempo Total: 20 Minutos

Ingredientes

• Calabacín: 1 mediano
• Huevo: 1 entero
• Leche: 3 cucharadas
• Levadura en polvo royal: 1 sobre
• Sal: 1 pellizco
• Aceite: 1 vaso
• Harina: la que admita la masa

Preparación

• Se lava el calabacín y se ralla sin pelar
• Se pone el calabacín rallado en un recipiente junto con la leche y el huevo previamente batido y se remueve bien
• Se añade la sal, la levadura y un puñado de harina
• Se remueve nuevamente hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea. Si queda demasiado líquida, le añadimos más harina
• Dejamos reposar la masa durante 5 minutos
• Mientras, vertimos el aceite en una sartén y la llevamos al fuego
• Cuando el aceite está caliente, se van echando, pequeñas cantidades de masa con la ayuda de una cucharita
• Se fríen los buñuelos y se les da la vuelta para que queden fritos y dorados por los dos lados
• Finalmente, se retiran de la sartén y se dejan escurrir en un plato forrado de papel de cocina absorbente y ya estarán listos para servir