Coditos con Yogur y Queso

La receta de los coditos con yogur y queso es una receta muy sencilla y rápida de prepara que tanto se puede elaborar con los coditos que os proponemos como con otro tipo de pasta como espirales o tallarines. Esta receta además de sencilla y rápida es muy ligera con lo cual resulta muy apropiada para aquellas personas que quieren mantener su linia.

Tiempo Total: 20 Minutos

Ingredientes

• Yogures: 3 unidades
• Coditos de pasta: 250 gramos
• Margarina light: 30 gramos
• Queso rallado: 50 gramos
• Cebolla: 1 mediana
• Sal: 1 pellizco
• Orégano: 1 pellizco
• Ajo: 1 diente

Preparación

• Se pone a hervir la pasta en abundante agua con sal, el orégano y el diente de ajo para que la pasta coja sabor.
• Cuando la pasta está Al dente se retira del fuego y se escurre bien reservando tres cucharadas soperas del caldo del hervido
• Mientras se enfrian los coditos de pasta, se ponen los tres yogures en un bol y se mezclan con el caldo previamente reservado hasta que quede una salsa bien ligada
• Una vez que esta salsa adquiere una textura homogénea se vierte por encima de la pasta procurando que quede toda la pasta bien regada
• Por otro lado se pela la cebolla y se tritura con la ayudad de una picadora. Se pone en una sartén junto con la margarina y se rehoga hasta que adquiera una apariencia transparente
• Cuando la cebolla esta lista se rocia por encima de la pasta de la misma manera que se ha hecho anteriormente con la salsa de yogur
• Se remueve todo cuidadosamente procurando de no romper la pasta y se sirve en platos individuales
• Fianlmente se espolvorea con el queso rallado y se sirve bien caliente o gratinado
• Si se prepara la receta con yogures desnatados bajará mucho su nivel de calorías y si se prepara con yogur griego se conseguirá una salsa con una textura mucho más cremosa, solo hay que probar con qué yogur gusta más