Costillas BBQ

Esta receta de costillas bbq que nos ha enviado GEORGE es una receta riquísima y no muy complicada. Esta receta es una manera excelente de convertir una comida aburrida en una exquisitez manteniendo la sencillez y el equilibrio en el plato. La mejor forma de disfrutar de unas costillas a la barbacoa.

Tiempo Total: 40 Minutos

Ingredientes

• Costillas de cerdo: 2 kilos
• Vino tinto: 1/4 taza
• Azúcar o miel: 3 cucharadas soperas
• Salsa de soya: 5 cucharadas soperas
• Salsa de tomate: 5 cucharadas soperas
• Jugo de tamario o piña: 1/2 taza
• Cerveza: 1 botella
• Curry: 1 pizca
• Sal y pimienta: al gusto

Preparación

• Salpimentamos las costillas y las dejamos reposar
• En una sartén ponemos el vino y añadimos paulatinamente el resto de ingredientes hasta que espese
• Cocemos las costillas en la cerveza junto con cebollas, pimientos y hierbas finas hasta que estén suaves
• Sacamos las costillitas de la olla, las bañamos con mantequilla, tomillo y romero, y las freímos o asamos a la plancha
• Cuando estén listas las servimos calientes, bañándolas con la salsa y acompañamos con una ensalada de maíz dulce, apio, patatas y mayonesa
• Disfrutenlo!!