Ensalada de Anchoas

Esta receta de ensalada de anchoas es una receta fácil y rápida que seguro que te entusiasmará. Se trata de una receta de ensalada de anchoas ideal para preparar en las épocas de más calor como la primavera o el verano puesto que la ensalada de anchoas es una ensalada ligera y refrescante. Además, la receta de ensalada de anchoas, es una receta sana y equilibrada que será la preferida de aquellos que, como tu, quieren cuidar su paladar y su linea al mismo tiempo.

Tiempo Total: 20 Minutos

Ingredientes

• Anchoas: 1 o 2 latas
• Huevos: 2 cocidos
• Limón rallado
• Judías verdes: 500 gramos
• Pimientos morrones: 1 lata
• Pimienta
• Perejil
• Vinagre
• Aceite de oliva
• Sal

Preparación

• En una fuente se colocan las anchoas formando hileras o dibujos
• Sobre las anchoas se pica el perejil bien menudo
• Entre las anchoas se van colocando los huevos cocidos, los pimientos y las judías previamente cocidas en agua con una pizca de sal
• Por último se mezclan el limón rallado, la sal, la pimienta, el aceite y el vinagre y se riega la ensalada con esta mezcla y ya estará lista para servir