Ensalada fría de pollo, manzana, piña y nueces

Nico nos presenta esta ensalada fresquita: “Esta ensalada en muy refrescante y apetitosa para el verano, es muy fácil de elaborar. Por los ingredientes que lleva puede ser un plato único y después una buena infusión fría o un café con hielo.”

Tiempo Total: 40 Minutos

Ingredientes para 4 personas

• Pollo: 1 pechuga grande
• Pasta de colores: 1 paquete
• Lechuga Iceberg: En lugar de la pasta
• Piña en su jugo: 1 bote de 500 gramos
• Manzanas: 2 unidades
• Salsa Rosa: 1 bote
• Nueces peladas: 100 gramos

Preparación

• Se asa la pechuga y una vez fría se corta a trocitos pequeños
• Se cuece la pasta en una olla con agua y una pizca de sal hasta que este al dente, una vez cocida se pasa por agua fría para que quede suelta
• Si en vez de pasta queremos lechuga, pues se lava bien y se pone en un bol cortada pequeñita
• Se va juntado los alimentos, el pollo cortado, la pasta (o lechuga), se añade la piña cortada a trocitos pequeños y las manzanas peladas a cuadritos, por último se ponen la nueces y salsa rosa al gusto
• La salsa rosa se suele poner en una salsera a parte para que cada comensal se ponga a su gusto, si a alguien no le gusta la salsa rosa, puede aliñarlo con el zumo del bote de piña