Espaguetis con Atún

La receta de los espaguetis con atún es una buena alternativa para aquellas épocas de más calos en las que los platos sientan mejor si son ligeros y fresquitos. En esta receta, Lourdes ha combinado meticulosamente el sabor del atún con los espaguetis obteniendo un plato sabroso y equilibrado.

Tiempo Total: 20 Minutos

Ingredientes para 4 personas

• Espaguetis: 1 paquete de 500 gramos.
• Cebollas: 1 medianas
• Tomate triturado: 500 gramos
• Queso rallado: 200 gramos
• Anchoas en aceite: 3 o 4 unidades
• Atún: 3 latas
• Nata para cocinar: 200 gramos.
• Sal: 1 pellizco

Preparación

• En una sartén se pocha el tomate triturado, un pellizco de sal y la cebolla, se remueve constantemente para que no se queme o se pegue y cuando ya esta bien cocido se le añaden las latas de atún previamente escurridas y con la ayuda de una espátula se remueve bien para que quede bien repartido y mezclado
• A parte, se hierven los espaguetis en una olla con agua y un poquito de sal. Cuando ya están aldentes se escurren y se añaden a la salsa. Se remueve todo bien procurando que los espaguetis no se rompa
• Se ponen los espaguetis en los platos o en cazuelas pequeñas de barro preparados para servir
• Se cortan las anchoas pequeñitas y se reparten por encima de cada plato. Los bañamos con la nata para cocinar y los espolvoreamos con el queso rallado
• Se ponen los platos o las cazuelitas al horno y se gratina hasta que el queso coja un color dorado y se sirve bien caliente