Huevos Escalfados

La receta de los huevos escalfados es una receta muy sencilla y rápida con la que se pueden preparar unos deliciosos huevos. Esta receta es interesante por la poca cantidad de calorías que aporta ya que los huevos están cocidos sin aceites ni grasas por esto, resultan una muy buena alternativa para aquellas personas que están a dieta y no pueden comer los clásicos huevos fritos.

Tiempo Total: 5 Minutos

Ingredientes para 4 personas

• Huevos: 8 unidades
• Sal: 1 pellizco
• Vinagre: 1 chorrito

Preparación

• Se pone una olla al fuego con 4 dedos de agua, un pellizco de sal y un chorrito de vinagre y se lleva a la ebullición
• Cuando el agua arranca el hervor se baja se baja en fuego y, con mucho cuidado, se rompen los huevos y se echan a su interior
• Con la ayuda de una espumadera o de una cuchara se van cubriendo bien los huevos para asegurar que la clara queda cocida mientras que la yema queda más cruda
• Esta cocción suele durar entre 2 y 3 minutos aproximadamente procurando que los huevos no queden ni demasiado crudos ni demasiado hechos