Magret de Pato con Uvas

Esta receta de magret (pechuga) de pato con uva es una exquisitez con la que se puede sorprender a toda la familia y a los invitados en una cena especial o bien en un festejo como la navidad. Esta receta de magret de pato con uvas no solamente es una delicia sino que además es muy fácil y rápida de preparar, podría ser una buena elección para la cena de fin de año!

Tiempo Total: 25 Minutos

Ingredientes

• Magrets de pato: 2 magrets medianos
• Cebolla: 1 mediana
• Harina: 1 cucharada sopera
• Uvas peladas y sin pepitas: 250 gramos
• Cava o champaña: 1 vaso
• Nata líquida para cocinar: 200 ml
• Sal: 1 pellizco
• Pimienta: 1 pellizco

Preparación

• En primer lugar se salpimientan los magrets
• Se ponen los magrets de pato en una sartén y se llevan al fuego
• Se dejan freír en su propia grasa (sin aceite añadido) hasta que queden doraditos y a continuación se retiran de la sartén
• En la grasa que ha quedado deshecha en la sartén se incorpora la cebolla previamente pelada y troceada, la harina y el cava
• Se remueve ligeramente y se deja cocer unos cinco minutos sin dejar de remover cuidadosamente para que no se pegue y quede bien ligado
• Pasado este tiempo se añaden las uvas y la nata
• Se remueve todo y se deja cocer unos minutos más a fuego fuerte
• Pasados unos pocos minutos se incorpora el magret previamente fileteado
• Se deja calentar todo durante 1 o 2 minutos y se sirve el magret de pato acompañado con las uvas y su salsa