Merluza al Papillote

La receta de la merluza al papillote es una receta muy sencilla que permite cocer varios tipos de alimentos conservando todo su sabor. Además es una receta muy rápida, sencilla, ligera y con muy pocas calorías.

Tiempo Total: 25 Minutos

Ingredientes para 4 personas

• Merluza: ocho rodajas
• Puerros: 2 unidades
• Tomates: 2 unidades
• Champiñones: 8 unidades
• Zanahorias: 2 unidades
• Ajos: 3 dientes
• Perejil: una ramita
• Aceite de oliva: un chorrito
• Sal: una cucharadita
• Pimienta: un pellizco

Preparación

• Cortar cuatro trozo de papel de aluminio suficientemente grande para que permita embalar dos trozos de merluza y las verduras.
• Se cortan las zanahorias, los tomates, los champiñones y los puerros a julianas y se colocan sin mezclar encima de cada trozo de papel de aluminio con un pellizco de sal.
• A parte, se limpia la merluza, se salpimienta y se colocan dos rodajas encima de los montoncitos de verdura de cada trozo de papel. Se riega con un chorrito de aceite y se ponen en el horno previamente calentado a 180 grados durante 15 minutos.
• Por otro lado, se pone un chorrito de aceite en una sartén y se le añaden los ajos y el perejil. Se sofríe ligeramente y se reserva.
• Cuando la merluza ya está cocida se retira del horno y se riega con el sofrito de ajos y perejil que se ha preparado anteriormente y se sirve caliente.