Montaditos de Tomate y Pesto

Esta receta de montaditos de tomate y pesto, es una receta muy fácil y rápida de preparar! Una receta estupenda para preparar como aperitivo durante las fiestas o bien en una cena especial! Se trata de una receta de montaditos de tomate y pesto que podrás hacer rápidamente y sorprender a todos tus amigos, invitados o familiares e incluso la persona a la que quieras conquistar pues, es una receta que nunca te fallará!

Tiempo Total: 10 Minutos

Ingredientes

• Pan de chapata: 4 rebanadas
• Aceite de oliva: 2 cucharadas soperas
• Pesto fresco: 3 cucharadas
• Tomates: 4 maduros
• Queso Mascarpone: 2 cucharadas

Preparación

• Untar, con aceite, los dos lados de las rebanadas de pan de chapata y tostarlas hasta que estén bien crujientes
• Untar, una a una, las tostadas, con una cucharadita de salsa pesto y disponerlas en una fuente
• Por otro lado, se cortan los tomates en rodajas y se escurren bien para que no suelten líquido
• Se disponen las rodajas de tomate en una bandeja para el horno y se hornean a temperatura media durante unos 5 minutos, hasta que queden los tomates tiernos y de color pardo
• Con los tomates aún calientes, se colocan delicadamente encima de cada una de las tostadas
• Finalmente se coronan las tostadas con un poco de mascarpone y un pellizco más de salsa pesto
• Se sirven rápidamente para que no se enfríen