Nopales Rellenos

Esta receta enviada por marytere es una receta muy original y sencilla. Estos nopales rellenos son una exquisitez que se puede comer a cualquier hora y resultan excelentes como aperitivo o entrante acompañados de aguacate o salsa al gusto. Además de su originalidad y su sabor, este plato resulta especialmente interesante por lo sanos que son sus ingredientes, una opción apta para todos los gustos!

Tiempo Total: 50 Minutos

Ingredientes

• Nopales enteros cocidos: 12 unidades
• Lonchas de queso: 200 gramos
• Tomates: 2 unidades
• Salsa inglesa: 4 cucharadas
• Jugo de limón: 1/4 de taza
• Salsa de soja: 1 cucharada
• Sal: al gusto
• Pimienta: al gusto

Preparación

• Con cuidado se hace un corte longitudinal a los nopales y se abren
• Se limpian los tomates y se cortan en lonchas
• Se introduce una loncha de tomate y una de queso dentro de cada nopal abierto y se cierra con un palillo de madera
• En un recipiente a parte, se mezcla la salsa inglesa con la salsa de soja, el jugo de limón y la sal
• Se mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea
• Se introducen los nopales rellenos dentro de la salsa y se dejan marinar durante 30 minutos
• Pasados los 30 minutos, se escurren y se fríen en una sartén con un poco de aceite de oliva
• Cuando están calientes y ligeramente doraditos se retiran de la sartén y se sirven