Plátanos asados con Queso

Esta receta de plátanos asados con queso, es una receta que me enseñó a preparar Blanca, una compañera colombiana que suele preparar este delicioso plato de origen también Colombiano. Esta receta de plátanos asados con queso está ligeramente modificada y adaptada a los ingredientes que tenemos aquí y aunque no es lo mismo, están realmente deliciosos! Gracias Blanca por tan exquisita receta!

Tiempo Total: 60 Minutos

Ingredientes

• Plátanos: 6 maduros
• Aceite de oliva: 1 o 2 cucharadas
• Queso: 6 lonchas de queso para derretir

Preparación

• Precalentar el horno a temperatura media (180 grados aproximadamente)
• Mientras, pelamos los plátanos  y los disponemos en una bandeja para el horno con un chorrillo de aceite de oliva
• Horneamos los plátanos durante unos 30 minutos, luego los volteamos y los horneamos durante 15 o 20 minutos más de manera que queden doraditos por los dos lados
• Cuando los plátanos están listos, los sacamos del horno y les hacemos un corte a lo largo de cada plátano de manera que los podamos abrir ligeramente para poderlos rellenar
• Con delicadeza, ponemos una loncha de queso enrollada en el interior de cada plátano
• Dejamos que el queso se derrita y los servimos inmediatamente. Si los plátanos se han enfriado demasiado y el queso no se derrite, los podemos calentar un poco al horno o al microondas para que así se derrita mejor