Pollo Asado

Esta receta de pollo asado es una receta fácil de preparar y sobretodo muy completita. Esta magnífica receta de pollo asado, no solamente se puede preparar como plato fuerte después de una ensaladita sino que gracias a sus características nutricionales, esta receta de pollo se puede comer como plato único. Además de tratarse de una receta fácil, es también una receta económica puesto que la carne de pollo es una de las carnes más baratas del mercado. Esta magnífica receta de pollo asado, permite multitud de variantes que nos pueden ser de gran utilidad, pues se pueden añadir muchos vegetales como zanahorias o calabaza o bien frutas como manzana o piña que no solamente nos ayudarán a aprovechar comida sino que además le darán, a esta estupenda receta de pollo asado, un sabor único e inconfundible. En resumen, se trata de una receta de pollo asado muy básica, que la podemos preparar tanto en los días de cada día, como en aquellas ocasiones más especiales y siempre quedará estupendo!

Tiempo Total: 105 Minutos

Ingredientes

• Pollo: 1 pequeño troceado (1,5 kilos aproximadamente)
• Patatas: 6 pequeñas
• Tomates maduros: 2 medianos
• Cebollas: 3 grandes
• Aceite de oliva: 6 cuchara
• Almendras: 150 gramos
• Vino blanco: 1 vaso pequeño
• Jugo de limón: 2-3 cucharadas soperas
• Ajo: 2 dientes
• Agua caliente: 1/2 vaso
• Perejil: 1 rama
• Tomillo: 1 rama
• Pimienta negra molida: 1 pellizco
• Caldo de pollo concentrado: 1 pastilla
• Sal: 1 cucharadita

Preparación

• Se limpian los trozos de pollo pasándolos por debajo del grifo y se dejan escurrir
• Una vez limpios, se distribuyen los trozos de pollo dentro de la cazuela
• Por otro lado, se pelan y trocean las patatas y las cebollas y se reparten por los espacios libres de la cazuela
• Se limpian los tomates, se parten por la mitad y se añaden a la cazuela
• Se añaden también los ajos previamente pelados y laminados y se echan por encima del pollo juntamente con el perejil troceado
• A parte, se exprime el limón y se riega al pollo con su jugo
• Se acaba de sazonar el pollo con el tomillo ligeramente troceado, la pimienta, las almendras y la sal
• Por otro lado, se deshace la pastilla de caldo concentrado en medio vaso de agua caliente y se riega el pollo con ésta mezcla
• Se riega también con el vino y finalmente con el aceite procurando que quedo todo bien repartido
• Se introduce la cazuela en el centro del horno previamente calentado  a 180 grados y se deja cocer durante 1 hora y 1/2
• Cuando el pollo y las patatas están doraditos, se retiran del horno y se sirve todo bien caliente.