Pollo con Cebolla y Canela

Esta deliciosa receta de pollo con cebolla y canela enviada por elba torres no solamente es sabrosa y sencilla de preparar sino que además la canela le aporta un toque afrodisíaco que convierte este sencillo plato en un excelente manjar.

Tiempo Total: 45 Minutos

Ingredientes

• Muslos de pollo (todo el cuarto entero): 4 unidades
• Aceite de oliva: 1 cucharada
• Cebollas: 4 grandes
• Ajo: 3 dientes
• Salsa de soya: 1 cucharadita
• Canela: 1 ramita
• Cilantro picado: 2 cucharadas grandes
• Sal: al guato
• Especies varias: 1/4 de cucharadita

Preparación

• Se lava bien el pollo, se le quita la piel y se separa el muslo del contra muslo dejando cada cuarto en dos piezas
• Por otro lado se caliento una sartén y se le agrega un poco de aceite de oliva
• Una vez que el aceite está caliente se le agregan los ajos previamente laminados y se dejan dorar para que suelten su sabor
• Vigilando que los ajos no se quemen se agregan las piezas de pollo a ala sartén y se dejan freír hasta que cojan color
• Un vez que el pollo va quedando dorado se baja el fuego y se le agregan las cebollas previamente cortadas en finas rodajas
• Se deja cocer todo hasta que la cebolla empiece a quedar caramelizada y entonces se añade la cucharadita de salsa de soya
• Por otro lado se prepara una infusión con la canela y un poco de agua y cuando ya está lista se va agregando, poco a poco, al pollo procurando que quede todo bien ligado
• Se añade la sal y las especies y finalmente, cuando el pollo esté bien cocinado se agrega el cilantro y se deja cocer todo a fuego lento durante 4-5 minutos más
• Pasado este tiempo se retira del fuego y se sirve bien caliente