Salsa Dietética de Naranja

Esta receta de salsa dietética de naranja es muy fácil y rápida de preparar y permite disfrutar de una salsa que puede acompañar a gran cantidad de ensaladas y otros muchos platos. Es preciso tener en cuenta que se trata de una salsa en la que hay una cocción en su preparación esto significa que si se sirve en seguida, la salsa aún estará caliente. Esto puede ser interesante para según qué platos y ensaladas pero hay que dejarla enfriar en el caso de las ensaladas de hojas verdes (como la lechuga, etc.) puesto que el calor quema rápidamente sus hojas.

Tiempo Total: 15 Minutos

Ingredientes

• Zumo de naranja: 1 naranja
• Maicena: 1 cucharadita
• Agua: 1 dl.
• Sal: al gusto
• Pimienta: al gusto
• Perejil picado: 1 pizca

Preparación

• Se pone la maicena en el agua y se remueve hasta su completa disolución
• Se pone la mezcla de agua y maicena en un cazo y se lleva ebullición
• Se va removiendo constantemente para que quede una mezcla homogénea, y se deja cocer hasta que la maicena espese
• Una vez que la maicena ha espesado, se retira del fuego
• A continuación se añade el jugo de la naranja previamente exprimida, la sal, la pimienta y el perejil
• Se remueve todo nuevamente para que quede una salsa homogénea
• Se rectifica el punto de sal y se sirve