Salsa para Ensalada

Esta receta de salsa para ensalada es muy sencilla y muy rápida de preparar y permite elaborar una rica salsa para aromatizar toda la ensalada sea del tipo que sea. Se puede considerar esta receta de salsa para ensalada como una receta básica con la que aliñar y acompañar las ensaladas con la posibilidad de añadirle otros condimentos

Tiempo Total: 10 Minutos

Ingredientes

• Aceite: 2 Dl.
• Vinagre: 3 Dl.
• Mostaza: 1 cucharadita
• Yemas de huevo: 2 yemas
• Limón: 1 mediano
• Caldo de carne: 7 Cl.
• Sal: 1 pellizco
• Pimienta: 1 pellizco
• Salsa worcestershire: 1 cucharadita

Preparación

• Se corta el limón y se estruje todo su jugo
• Por otro lado, se prepara una mayonesa con la mostaza, el aceite, las yemas de huevo, la sal y la pimienta
• Se diluye la mayonesa con el vinagre, el jugo de limón la salsa worcestershire y el caldo de carne caliente
• Se mezcla todo hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa
• Se rectifica la condimentación y ya estará lista para servir