Crema de Limón

La crema de limón es una crema que se puede comer sola o como relleno de algunos postres y dulces. Esta receta de crema de limón es muy sencilla y rápida de elaborar y permite realizar una deliciosa crema.

Tiempo Total: 15 Minutos

Ingredientes para 4 personas

• Limones: 2 unidades
• Azúcar: 150 gramos
• Agua: 1 vaso
• Maicena: 2 cucharadas soperas
• Huevos: 2 unidades

Preparación

• Para preparar la crema, se baten las 2 yemas de huevo y se mezclan con las 2 cucharadas de maicena
• Por otro lado, se pone el azúcar en otro recipiente y se le añade el vaso de agua y se remueve bien para que el azúcar se disuelva
• Se vierten las yemas con la maicena en el recipiente con agua y se mezcla todo nuevamente. Cuando la mezcla va quedando homogénea se le añade un poco de piel de limón y el jugo de 2 limones y se cuece todo junto, sin dejar de remover, al baño María hasta que adquiera la consistencia necesaria.
• Finalmente, cuando la crema ya está lista se deja enfriar a temperatura ambiente y, en el caso de querer consumirla sola se pone en el frigorífico durante unas 4 horas.