Crema

Esta receta de crema que nos ha enviado Laura Chavez, es una receta fácil, rápida y muy económica que te permitirá disfrutar de una deliciosa crema que se convertirá en la reina de tus postres. Esta crema se puede comer sola o acompañar otros muchos postres o bizcochos ya que su suave y dulce sabor combina muy bien con frutas, bizcochos, galletas, etc. En definitiva, esta receta de crema es muy práctica y estoy segura que te seducirá des de la primera cucharada. Muchas gracias Laura por esta estupenda receta de crema. Estoy segura que este típico postre Paraguayo, se convertirá en el postre favorito de muchas casas!

Tiempo Total: 20 Minutos

Ingredientes

• Harina común: 8 cucharadas soperas
• Huevo: 1 unidad
• Azúcar: 400 gramos
• Leche: 1 litro

Preparación

• Colocar la harina en un plato y batir con el huevo
• Agregar, poco a poco, la cantidad de leche suficiente hasta que se forme una mezcla cremosa y fina, parecida a las torrejitas
• Se vierte la leche y el azúcar en una cacerola y se cuece a fuego lento (para que no se formen grumos)
• Cuando la leche se empieza a calentar se agrega, en forma de hilo (poco a poco), la mezcla anterior de harina y huevo mientras se va removiendo constantemente con unas varillas de cocina hasta que se forme una crema
• Una vez terminada la crema se vierte en un bol y se cubre con caramelo
• Una vez fría, se introduce en el frigorífico y ya estará lista para servir