Flan de Queso

Esta receta de flan de queso enviada por Jaly1979 es una receta muy original y poco conocida con la que se puede sorprender hasta al invitado más exigente. Además de la receta, Jaly1979 nos recomienda que decoremos y acompañemos el flan de queso con unas frutas frescas cortadas a trocitos (mejor si son rojas) o bien con nata batida o con las dos cosas. Gracias por la receta Jaly1979.

Tiempo Total: 40 Minutos

Ingredientes

• Leche condensada: 1 lata
• Leche evaporada: 1 lata
• Leche de coco: 170 gramos
• Crema de queso: 2 paquetes
• Huevos: 4 unidades
• Vainilla: 1 cucharadita

Preparación

• Precalentar el horno a 250 grados
• Bate el queso hasta que esté cremoso y sin grumos, para hacerlo más sencillo puedes derretirlo en el microondas
• A continuación se agregan los tres tipos de leche y la vainilla y se mezcla bien
• Una vez mezclado se agregan los huevos, uno a uno mientras se va removiendo y procurando obtener una mezcla cremos y homogénea
• A parte se carameliza un molde. Se puede hacer con caramelo ya preparado o bien prepararlo en casa con un poco de azúcar derretido y un poquito de agua
• Se vierte la mezcla dentro del molde caramelizado y se introduce en el horno durante unos 25 o 30 minutos
• Se comprueba si está cocido pinchándolo con un palillo (si sale limpio es que el flan está cocido)
• Cuando está listo se retira del horno y se deja enfriar a temperatura ambiente y luego en la nevera hasta que esté bien fresquito y ya estará listo para servir