Helado de Yogur de Fresón

Esta rica receta de helado de yogur de fresón es una receta estupenda para preparar en verano! No solamente se trata de una receta baja en calorías, que puede comer toda la familia, sino que además es una opción estupenda para refrescarse a cualquier hora o para sorprender a los invitados más exigentes! Además de poder decorar el helado de yogur de fresón con unas hojitas de menta fresca, también se puede decorar con sirope de fresa, con fresas troceadas o bien con unas virutas de chocolate por encima. Genial!

Tiempo Total: 120 Minutos

Ingredientes

• Fresas: 400 gramos
• Yogur de fresa desnatado: 200 gramos
• Queso tierno desnatado:160 gramos
• Edulcorante artificial en polvo: al gusto
• Menta fresca: unas ramitas para decorar

Preparación

• Se lavan las fresas y se les quita el rabanillo.
• Se ponen las fresas en un recipiente y se baten con la batidora hasta obtener una crema homogénea.
• A continuación se añade el yogur y el queso, y se bate nuevamente.
• Se añade también el edulcorante pero poco a poco, puesto que podría quedar muy dulce (aquí no solo interviene el gusto de la persona que prepara el helado sino también el dulzor del tipo de fresas con el que se hace). Se mezcla todo bien.
• Se vierte la crema en un recipiente de plástico no muy profundo y se introduce en el congelador durante una hora y media o hasta que la crema adquiera la consistencia adecuada (depende también de la potencia del congelador).
• Pasado este tiempo, se traslada la mezcla a un recipiente previamente enfriado, y se bate con un tenedor hasta que quede una textura suave.
• Se cubre el recipiente con “film” y se introduce en el refrigerador durante 30 minutos para que se ablande.
• Para servirlo, se pone en boles individuales (si se tiene una cuchara para helados mejor, puesto que es más fácil y más vistoso) y se decora con las hojitas de menta fresca.