Mouse de Chocolate

Esta receta de mouse de chocolate es una receta enviada por la loka del boniato. Esta receta es muy fácil de preparar y permite elaborar un delicioso mouse de postre capaz de satisfacer hasta al más goloso. Además de su exquisito y suave sabor, la textura esponjosa de la mouse hace que sea un postre muy apetecible y ligero, una auténtica delicia.

Tiempo Total: 40 Minutos

Ingredientes

• Grenetina (Gelatina): 1 sobre
• Agua: 1/4 de taza
• Claras de huevo: 3 unidades
• Azúcar: 1/3 de taza
• Colorante alimenticio rojo: 1 gota
• Chocolate semi dulce: 4 onzas
• Crema batida: 2 tazas

Preparación

• Disolver la grenetina en agua
• Calentar las claras de huevo y el azúcar hasta que se disuelva totalmente
• Batir las claras de huevo hasta que formen picos
• Agregar la grenetina disuelta y el colorante a las claras de huevo
• Derretir el chocolate y a continuación incorporarlo en la mezcla de clara de huevo
• Añadir la mitad de la crema batida
• Se mezcla bien todo y se reparte la mezcla en copas individuales de postre
• Refrigerar por 20 minutos
• Decorar cada copa con un chorrito de crema de chocolate, o chocolate rayado o crema batida