Sorbete de Naranja

Esta refrescante receta de sorbete de naranja es una receta que no puede faltar en casa pues, no solamente es fácil de preparar sino que sus múltiples utilidades hace que sea una receta que no puede faltar! No se trata solamente de un postre o un dulce refrescante, sino que se trata de un granizado que se puede tomar a todas horas o como copa, puesto que lleva cava, e incluso es perfecto para servir entre platos puesto que ayuda a digerir la comida y a limpiar bien el paladar para prepararlo para el plato fuerte! Excelente!

Tiempo Total: 70 Minutos

Ingredientes

• Naranjas: 4 u
• Claras de huevo: 2 u
• Copa de cava: 1 copa
• Azúcar: 4 cucharadas
• Sal: 1 pellizco
• Agua: 2 vasos

Preparación

• Se ponen los 2 vasos de agua en un cazo junto con el azúcar y se lleva al fuego. Se deja cocer durante unos 10 minutos.
• Pasados los 10 minutos de cocción, se retira del fuego y se vierte el contenido en una fuente donde lo dejaremos enfriar.
• Mientras, se pela la piel de una de las naranjas y se añade a la fuente.
• Por otro lado, se exprimen las 4 naranjas, contando también la que le hemos quitado la piel, y se vierte el jugo en la misma fuente.
• Se mezclan todos los ingredientes de la fuente y se introduce en el congelador.
• Aparte, se baten las claras de huevo a punto de nieve, bien firme, junto con el pellizco de sal y el cava.
• Cuando el contenido de la fuente empiece a congelarse, se añaden las claras de huevo batidas y se remueve todo bien.
• Se introduce nuevamente en el congelador.
• Antes de servir, se saca el granizado del congelador y, si está muy congelado, se remueve bien y se distribuye en copas individuales.
• Si se desea, se puede decorar con unas tiritas de cáscara de naranja e incluso con unas virutas de chocolate y una hojita de menta.