Tarta de Doble Chocolate

La receta de la tarta de doble chocolate es una de las recetas predilectas de los amantes del chocolate ya que en ella pueden saborear el exquisito sabor del chocolate tanto en la masa como en la crema de relleno.

Tiempo Total: 60 Minutos

Ingredientes para 6 personas

• Harina: 175 gramos
• Cacao en polvo: 6 cucharadas soperas
• Levadura en polvo: 2 sobres (2 cucharaditas rasas)
• Azúcar: 125 gramos
• Miel: 2 cucharadas soperas
• Huevos: 2 unidades
• Aceite: 125 cc.
• Leche: 150cc.
• Mantequilla: 75 gramos
• Azúcar glass: 175 gramos

Preparación

• En un bol se agrega la levadura y la harina previamente tamizadas. Se añade el azúcar y se remueve ligeramente
• Cuando están la harina, la levadura y el azúcar están mezclados se les da forma de volcán. En el interior del volcán se agregan los dos huevos y la miel y se remueve con la ayuda de una espátula de madera
• Mientras se remueve la mezcla se le añade, poco a poco, el aceite y 125cc de leche y se va mezclando hasta obtener una mezcla completamente homogénea
• Por otro lado se unta un molde con un poco de mantequilla y se espolvorea con un poco de cacao en polvo para evitar que se adhiera la masa
• Se vierte la masa en el molde y se hornea durante 1 hora a 140 grados. Se desmolda y se deja enfriar a temperatura ambiente
• Mientras se hornea el bizcocho se va preparando la crema de chocolate de relleno
• Se bate la mantequilla hasta que quede cremosa. Cuando está la mantequilla al punto se añade el azúcar glass, 25 gramos de cacao y 25 cc. de leche
• Se remueven la masa enérgicamente hasta que quede completamente homogénea
• Cuando el bizcocho esta enfriado se corta cuidadosamente por la mitad y se rellena con la crema de chocolate