Tarta de Dulce de Leche y Merengue

Esta tarta de dulce de leche y merengue, es una tarta fácil y rápida de preparar que seguro que la repetirás. Se trata de una tarta exquisita que combina a la perfección el sabor intenso del dulce de leche con la suavidad del merengue, una tarta de dulce de leche que seguro que será la preferida de los más golosos. Una receta de tarta de dulce de leche que seguro que te encantará!

Tiempo Total: 65 Minutos

Ingredientes

• Mantequilla: 150 gramos
• Azúcar: 100 gramos
• Huevos: 2 medianos
• Ralladura de piel de limón: 1 cucuaradita
• Harina leudante: 400 gramos
• Dulce de leche: 300 gramos
• Claras de huevo: 2 claras
• Azúcar: 50 gramos
• Almidón´de maíz: 2 cucharadas

Preparación

• Se pone la mantequilla pomada en un recipiente junto con el azúcar y se mezcla bien hasta obtener una crema homogénea
• A continuación se agregan los dos huevos enteros, uno a uno y se bate nuevamente
• Finalmente se añade la ralladura de limón y la harina se mezcla por última vez
• Se forma una bola con la masa, se envuelve en papel de film y se introduce en la heladera durante 30 minutos
• Pasada la media hora, se retira la masa de la heladera y se pone en el fondo de un molde. Se estira la masa de manera que cubra todo el fondo del molde
• A continuación se vierte el dulce de leche sobre la masa procurando que quede bien repartido
• Por otro lado, se baten las claras a punto de nieve mientras se les añade el azúcar hasta que quede bien firme
• Se tamiza el almidón de maíz encima del merengue e intégralo con la ayuda de una cuchara de madera
• Finalmente se distribuye el merengue por encima del dulce de leche y se introduce la tarta en el horno previamente calentado
• Se deja cocer la tarta durante 20 minutos a 220 grados hasta que los bordes del merengue estén bien tostados
• Una vez cocida, se deja enfriar y ya estará lista para servir