Tarta de Queso

Esta receta de tarta de queso que nos ha enviados M. Ángeles es una receta un poco laboriosa de preparar aunque sencilla y sobretodo exquisita! Esta tarta de queso es cremosa y ligera lo cual la hace ser una excelente opción para comer como postre o en cualquier momento del día. Gracias por la receta M. Ángeles.

Tiempo Total: 25 Minutos

Ingredientes

• Galletas “maria”: 1 paquete individual
• Mantequilla: al gusto
• Queso tipo philadelphia: 2 tarrinas
• Nata para montar: 200 ml.
• Azúcar: 100 gramos
• Gelatina en polvo: un poco más de medio sobre
• Mermelada de arándanos: 1 bote

Preparación

• La gelatina se echa en medio vasito de agua de los del café y se remueve hasta que se deshaga, una vez disuelta la reservas
• Se pican las galletas, con la picadora y se ponen en la fuente, bien apretadas
• Se echa la mantequilla derretida a ojo, si ves que una parte se queda algo suelta, calientas una poca más, hasta que quede una masa compacta
• Se deshace el queso, la nata y el azúcar en un cazo y cuando empiece a hervir, se hecha la gelatina
• Se remueve para que se deshaga bien y se echa en el molde encima de las galletas
• Se deja enfriar
• Se pone encima mermelada, sin calentar, directo del bote.
• (si las tarrinas de queso son familiares de 300 gramos echar algo más de gelatina, pero no mucha más)