Tarta de Queso Tradicional

Esta receta de tarta de queso tradicional, es una receta fácil de preparar y, aunque precisa su tiempo de preparación, es una tarta de queso que se puede dejar hecha y comerla cuando se desee. De hecho, esta tarta de queso está más buena cuando hace unas horas que la hemos preparado! Esta receta de tarta de queso tradicional, es la típica receta de tarta de queso que podemos encontrar en los establecimientos y comercios, pero en versión casera y mucho más sana, una tarta tierna y esponjosa con un suave sabor a queso tierno. Esta deliciosa tarta de queso es ideal para comer como postre, para desayunar, merendar e incluso para acompañar el té o el café. Seguro que os encantará!

Tiempo Total: 195 Minutos

Ingredientes

• Crema de queso tipo Philadelphia: 500 gramos (2 tarrinas)
• Yogur griego: 2 unidades
• Huevos: 3 unidades
• Azúcar: 150 gramos
• Harina: 3 cucharadas
• Extracto de vainilla: 1 cucharadita
• Sal: 1 pizca
• Mantequilla: 2 cucharadas

Preparación

• Se ponen las dos tarrinas de crema de queso en un bol junto con los dos yogures griegos, y se remueve con la ayuda de una varilla de cocina o una batidora eléctrica hasta que quede una mezcla bien cremosa
• A continuación se añaden los huevos, uno a uno. Cada vez que añadimos un huevo, removemos para que quede bien ligado con la masa
• Cuando ya hemos incorporado los huevos, añadimos la harina, la mantequilla, el azúcar, la sal y el extracto de vainilla
• Se bate todo a conciencia, procurando que quede una mezcla fina, y sobretodo, homogénea
• Se vierte la mezcla en un molde previamente engrasado con mantequilla y espolvoreado con harina, o bien forrado con papel de hornear para que la tarta no se quede pegada al molde
• Se introduce en el horno previamente calentado a 200 grados y se deja cocer, a ésta misma temperatura, durante unos 45 minutos
• Pasado este tiempo, pinchamos la tarta para comprobar si está cocida. Si al pincharla con un palillo, éste sale limpio, es que la tarta de queso ya está lista, si no, lo dejamos hornear unos 5 minutos más hasta que esté cocido
• Se retira la tarta del horno y se deja enfriar a temperatura ambiente durante un par de horas. Después, se introduce en el frigorífico hasta el momento de servir