Tiramisú con Bizcocho Casero

Esta receta de Tiramisú con bizcocho casero es una receta enviada por ximenita y con ella se puede preparar fácil y rápidamente un delicioso tiramisú casero que sorprenderá hasta el más incrédulo. Esta receta, cuenta como preparar las diferentes partes con las que se forma el tiramisú: el bizcocho, el relleno y el almíbar y con estas partes se va montando este delicioso postre italiano que suele gustar a todo el mundo incluso a los más pequeños.

Tiempo Total: 45 Minutos

Ingredientes para el bizcocho

• Harina: 1 taza
• Maicena: 1/3 de taza
• Azúcar: 1/4 de taza
• Levadura en polvo: 1 cucharadita
• Huevos: 3 unidades

Ingredientes para el relleno

• Queso en crema (philadelphia o mascarpone)
• Chantilly (nata): 1/2 litro
• Azúcar: 1/2 taza
• Leche: 1/4 de taza

Ingredientes para el almíbar

• Café instantáneo: 1 cucharada
• Azúcar: 1/2 taza
• Agua: 1 litro
• Ron: 2 cucharaditas (es opcional)

Preparación

• Para preparar el bizcocho se ponen todos los ingredientes correspondientes y se baten bien batidos hasta formar una mezcla cremosa y homogénea
• Una vez que tenemos la mezcla lista se vierte en una bandeja de hornear previamente cubierta con papel de aluminio. Se pone la bandeja con la masa dentro del horno precalentado a 200 grados y se deja cocer durante unos 30 minutos vigilando que no se queme
• Una vez que el bizcocho está listo, se retira del horno y se deja enfriar a temperatura ambiente
• Mientras, se prepara el relleno diluyendo la crema de queso con la leche y el azúcar. Una vez disuelta la crema se añade la nata (chantilly) y se remueve todo suavemente hasta obtener una crema homogénea
• Por otro lado también se prepara el almíbar hirviendo el ron en un cazo junto con el agua, el azúcar y el café
• Cuando ya tenemos todas las partes listas, se coge el bizcocho (enfriado) y se cuidadosamente se corta en horizontal por la mitad
• Se bañan las dos partes del bizcocho en el almíbar preferentemente enfriado
• Finalmente se coloca una parte del bizcocho en una fuente, se cubre de la crema del relleno y se tapa con la parte restante del bizcocho (como si se tratara de una tapa)
• Para decorar el pastel de tiramisú y que quede hermoso, se puede espolvorear con cacao en polvo. Y si se dispone de moldes de galletas, se pueden poner los moldes antes de espolvorear para que así queden marcadas las figuritas de los moldes