Turrón de Coco

La receta del turrón de coco es muy rápida y sencilla de preparar y su resultado esta siempre garantizado. En este caso, el turrón se elabora, entre otros ingredientes, con ron ya que le da un sabor muy característico a la vez que intensifica el sabor del coco. Por otro lado, si se desea disfrutar del turrón de coco con toda la familia también se puede preparar esta receta sin el ron y así evitar el sabor del alcohol que tanto les molesta a los más pequeños.

Tiempo Total: 15 Minutos

Ingredientes para 16 personas

• Coco rallado: 3 kilos
• Azúcar glass: 2 kilos
• Ron: 500 gramos
• Agua: 500 gramos

Preparación

• Se vierten todos los ingredientes en una cazuela y se remueve hasta que quede una mezcla homogénea
• Cuando ya está todo mezclado se cuece a fuego lento removiendo constantemente para evitar que se queme y se pegue en las paredes de la cazuela
• En el momento que la masa adquiere el punto de caramelo, que es cuando empieza a espesar, y se aparta del fuego
• Se prepara un molde o recipiente untándolo de mantequilla y espolvoreándolo a continuación con un poco de coco rallado o harina
• Se vierte la mezcla del turrón en el molde cuando aún está caliente y se deja enfriar durante unas tres o cuatro horas
• Una vez frío ya se podrá servir. Existen muchas maneras de decorarlo, espolvoreando coco rallado encima o un poco de chocolate derretido o frutas confitadas, etc.