Tarta Romántica

Esta deliciosa receta de tarta romántica es una de las recetas que ha tenido más éxito y furor dentro de nuestro circulo de conocidos, pues se trata de una tarta sencilla de preparar, sabrosísima y muuuuuy vistosa, vaya que cumple con todos los requisitos que debe tener una tarta. Además, ésta tarta combina a la perfección el sabor exótico de la fresa y de los frutos rojos con la cremosidad y suavidad del glaseado de queso que le da un toque realmente romántico. Es una tarta que seguro que os conquista!

Tiempo Total: 60 Minutos

Ingredientes

• Leche: 15 Cl (1/2 vaso)
• Azúcar: 100 gramos
• Harina: 200 gramos
• Aceite de girasol: 8 Cl (1/4 de vaso)
• Huevos: 2 tamaño pequeño
• levadura en polvo: 8 gramos (1/2 sobre o cucharadita)
• Gelatina de fresa: 1/2 sobre
• Mermelada de fresa o frambuesa: 5 cucharadas soperas
• Crema de queso: 1 tarrina
• Azúcar glasé: 100 gramos
• Vainilla en polvo: 1 cucharadita
• Mantequilla: 50 gramos

Preparación

• Se rompen los huevos y se echan en un bol junto con el azúcar
• Se bate bien hasta que quede una mezcla espumosa
• A continuación se añade la harina y la levadura previamente tamizadas
• Se agrega la leche, el aceite y se remueve todo nuevamente hasta obtener una mezcla homogénea
• Cuando la mezcla es cremosa y completamente homogénea se agrega la gelatina de fresa y se remueve todo nuevamente
• Por otro lado, se engrasa y enharina un molde para tartas y se vierte la mezcla dentro
• Se introduce en el horno previamente calentado a 180 grados y se deja cocer durante unos 40 minutos aproximadamente. Se puede comprobar la cocción de la masa pinchándola con un cuchillo y comprobando que éste salga limpio
• Cuando la masa está cocida se retira del horno y se deja enfriar.
• Una vez frío se desmolda y se corta por la mitad longitudinalmente de manera que nos queden dos capas
• Untamos generosamente el interior del bizcocho con la mermelada, tapamos nuevamente el bizcocho y lo reservamos
• A parte, preparamos el glaseado poniendo el azúcar glasé y la vainilla en un bol junto con la mantequilla previamente derretida
• Se mezcla bien y se añade la tarrina de crema de queso
• Se mezcla intensamente hasta que quede una mezcla muy cremosa y completamente homogénea
• Con este glaseado se cubre la tarta, se decora con unos frutos rojos deshidratados o bien con unos fideos de colores y ya estará lista para servir