Bizcocho Clásico

El bizcocho es la base de multitud de pasteles y pastas por lo que resulta muy útil saberlo elaborar. Esta receta es muy sencilla de preparar y con ella se puede conseguir un delicioso bizcocho para nuestros pasteles.

Tiempo Total: 25 Minutos

Ingredientes para 4 personas

• Huevos: 4 unidades
• Azúcar: 350 gramos
• Harina: 175 gramos
• Agua: 3 cucharadas soperas

Preparación

• Se separan las claras de las yemas de los huevos y se ponen en recipientes separados
• Con las yemas, se agrega el azúcar y se bate con la ayuda de unas varillas de cocina. Cuando empiezan a salir burbujitas se añade el agua y la harina previamente tamizada y se bate nuevamente hasta obtener una masa homogénea y cremosa
• Por otro lado, se baten la claras de los huevos a punto de nieve y cuando están listas se agregan a la otra mezcla
• Con mucho cuidado se mezcla todo con la ayuda de una espátula hasta que quede una masa homogénea y espumosa. Se vierte toda en un molde y se pone en el horno previamente calentado a 180 grados durante aproximadamente 20 minutos
• Pasado este tiempo, se comprueba si el bizcocho ya está cocido pinchándolo con un palillo. Si el palillo sale limpio es que el bizcocho ya está listo y lo podemos retirar del horno. Si el palillo sale con restos de masa, es que el bizcocho aún está crudo y necesita más tiempo de cocción