Buñuelos de Marga

Esta receta de buñuelos que nos ha enviado Marga, es una receta muy fácil y rápida de preparar una buena cantidad de ricos y tiernos buñuelos. Se trata de una receta de buñuelos que, una vez preparados, podrás disfrutar de ellos durante el desayuno, la merienda, los postres y entre horas ya que, además de obtener una gran cantidad de buñuelos, son tan ricos que seguro que no te podrás resistir. Además, esta receta de buñuelos es una receta muy versátil puesto que, una vez preparados, se pueden comer los buñuelos tal cual, o bien rellenarlos con crema, chocolate, nata, etc. Gracias Marga por esta estupenda receta de buñuelos.

Tiempo Total: 60 Minutos

Ingredientes

• Huevos: 6 huevos
• Harina: 1 kilo
• Levadura en polvo: 3 sobres
• Aceite de girasol: 1 vaso
• Leche: 1 vaso
• Azúcar: 1 vaso
• Azúcar vainillado: 1 cucharadita
• Sal: 1 cucharadita rasa
• Ralladura de limón y de naranja(opcional)
• Anís verde, molido o entero(opcional): 1 cucharadita
• Harina (para ir añadiendo conforme se amasa): 250 gramos
• Aceite de girasol: 3 litros

Preparación

• Volcar la harina tamizada en un recipiente grande,hacer un un hueco en el centro e ir añadiendo todos los ingredientes.
• Amasar, con las manos bien limpias, hasta obtener una masa compacta y uniforme
• Una vez esté todo incorporado, nos iremos humedeciendo las manos de aceite para que no se nos pegue la masa en las manos e iremos añadiendo el resto de la harina, humedeceremos el sitio de trabajo (mesa, mármol etc) con aceite y volcaremos en el la masa para poder seguir trabajando mejor
• La masa ha de quedar manajable, sin que se pegue a las manos. Teniendo cuidado de no pasar la cantidad de harina indicada porque quedaría demasiado dura
• Dejar reposar media a una hora
• Utilizar un recipiente hondo para freírlos han de quedar bien cubiertos por el aceite. Dejar que el aceite coja la temperatura necesaria antes de hechar los buñuelos, si no quedarán incomibles
• Es importánte la forma de manejar la masa a la hora de cortar los buñuelos no se tiene que manosear mucho la masa
• Se van cortando tiras y esas tiras a su vez sin moverlas del sitio cortarlas en cuadrados o triángulos.