Buñuelos

Esta deliciosa receta de Buñuelos que nos ha enviado Juana María, es una receta rápida y que, aún siendo de dificultad media, permite elaborar unos deliciosas y dulces buñuelos que tanto se pueden servir como postre o bien para acompañar el té o el café de media tarde o el desayuno! Además, se trata de una receta muy práctica y flexible que permite presentarla de varias maneras según la ocasión, por ejemplo, si se trata de un postre, se puede rellenar con crema pastelera, nata montada, crema de chocolate, también se puede bañar con chocolate deshecho, etc. en cambio, si se sirve la receta de buñuelos para acompañar el te o el café, es preferible servir los buñuelos solos y espolvoreados con azúcar glasé. Y, quién no ha probado nunca de mojar un buñuelo en las natillas o en la crema de limón? Como podéis ver, se trata de una receta con múltiples funcionalidades! seguro que esta receta os resulta de lo más útil y deliciosa! Gracias Juana María!

Tiempo Total: 25 Minutos

Ingredientes

• Leche: 1 litro
• Mantequilla: 150 gramos
• Sal: 5 gramos
• Harina: 200 gramos
• Huevos: 6 unidades
• Aceite para freír: 1 vaso

Preparación

• En un recipiente se pone la leche, la mantequilla y la sal
• Se lleva al fuego hasta que empiece a hervir
• En ese momento se añade la harina, mezclándola constantemente con una espátula hasta que la masa se desprenda de las paredes del recipiente
• A continuación se agregan los huevos a la vez que se va removiendo enérgicamente la masa. Debe quedar de una consistencia cremosa.
• Se toman porciones de la masa con una buñolera o con una cuchara y se van friendo en abundante aceite
• Una vez fritos se escurren en un plato forrado con papel absorbente y se dejan enfriar
• Antes de servir, se pueden espolvorear con azúcar glasé o bien se pueden rellenar con nata, crema pastelera o trufa.