Mantecados

Junto con el turrón, no hay dulce más típico de Navidad que los mantecados. Hoy Belmon nos envía su receta para hacer estos mantecados con un aroma anisado y sabor a vino blanco. Fáciles de preparar, no habrá excusa para que estas navidades no los tengas en tu mesa para los postres!

Tiempo Total: 40 Minutos

Ingredientes

• Manteca de cerdo: 500 gramos
• Azúcar: Medio vaso grande
• Vino Blanco: Medio vaso grande
• Harina: 1 kilo
• Anís: 1 chupito de Anís del Mono
• Azúcar glasé: Al gusto

Preparación

• Se amasa bien la manteca, y se van incorporando los demás ingredientes (vino, anís y azúcar)
• Por último la harina y la que admita, es decir, que no se pegue y se trabaje bien. Yo suelo echar 800 gramos, no me llega al kilo
• Dejamos reposar la masa toda la noche envuelta en un paño
• Al dia siguiente, se extiende la masa de unos 5 milímetros de espesor y se corta
• Se meten en el horno precalentado a 170 grados durante 15 ó 20 minutos (cuando la parte de abajo coge color es la hora de sacarlos)
• Una vez horneados, se envuelven en azúcar glasé y ya los tenemos listos!