Pan de Huevo

Esta deliciosa receta de pan de huevo es una receta muy sencilla de preparar y permite añadir otros ingredientes para hacerlo más sabroso y original. Por ejemplo, aconsejamos espolvorear un pellizco de hojitas de anís verde justo antes de cocerlo, o bien, se pueden mezclar pasas o frutos secos con la masa para que quede un pan de huevo de lo más rico en sabor, en textura y en presencia! En resumen, es una receta de pan de huevo muy básica que, aún siendo riquísima por sí sola, se puede variar permitiéndole a uno, ser tan creativo como desee! Estupenda!

Tiempo Total: 240 Minutos

Ingredientes

• Harina: 1 kilo
• Levadura fresca de panadería: un trozo de 2×2 aprox
• Leche: 1 vaso
• Mantequilla: 150 gramos
• Azúcar blanco: 4 cucharadas
• Huevos: 4 unidades

Preparación

• Se pone la leche y la mantequilla en un vaso, y se introducen en el microondas hasta que la mantequilla se haya deshecho.
• Se deja templar y se vierte en un recipiente junto con la levadura, removiendo hasta que la levadura quede disuelta.
• Aparte, se baten los huevos y se añaden a la mezcla anterior junto con el azúcar, y se remueve nuevamente.
• A continuación, se incorpora la harina poco a poco mientras vamos mezclándolo todo con la ayuda de un tenedor. Es importante que la masa no quede muy dura porque entonces el pan no saldría bueno. Si es preciso, dejamos de añadir harina.
• Cuando la masa está al punto, consistente pero no dura, se enharina un poco y se tapa con un paño de cocina limpio.
• Se deja reposar la masa durante al menos 3 horas para que leve.
• Pasado este tiempo, se amasa nuevamente y se deja reposar otro ratito más, antes de darle la forma.
• Cuando la masa ya ha reposado por segunda vez, se divide en tres porciones y se les da la forma alargada de tira. Se cogen las tres tiras y se trenzan.
• Mientras, ponemos el horno a calentar a 200 grados para que esté listo cuando lo tengamos que usar.
• Por otro lado, engrasamos el molde o la bandeja del horno con mantequilla y la rebozamos con azúcar.
• Se dispone el pan de huevo en el molde (o bandeja) y lo pintamos con un huevo previamente batido.
• Se introduce en el horno y se deja cocer hasta que el pan esté bien doradito (el tiempo de cocción puede variar mucho en función de la potencia de cada horno).
• Finalmente, se saca del horno y ya estará listo para servir! Si se desea, se puede decorar espolvoreando un poquito de azúcar glasé por encima!